Süt ve Kalsiyumun ÖnemiBebeklikten yaşlılığa kadar hayatın tüm aşamalarında vücudumuzun kalsiyuma ihtiyacı vardır. Süt ve kalsiyum ayrılmaz bir ikilidir. Süt denilince ilk akla gelen besin maddesi kalsiyumdur. Hücrelerin yok olmasından yapım sürecine kadar her aşamada kalsiyuma ihtiyaç duyulur. İnsanların gençlik dönemi otuz yaşına kadar sürer. Bu döneme kadar kalsiyumun hücre yapımı için kullanım oranı yüksektir. Kalsiyum, kemik oluşumunda en önemli besindir. Kemik oluşum süreci gençlik çağlarında tamamlandığından, ilerleyen yaşlarda kemiklerde biriken kalsiyum, kemiklerin daha kırılgan olmasına neden olabilir. Bu yaşlardan sonra daha çok yıkım için kalsiyum gerekir. Bu nedenle özellikle yaşlı kimselerin kalsiyum değeri yüksek süt ve süt ürünlerini tüketmek konusunda daha dikkatli olmaları tavsiye edilir. Süt ve Kalsiyumun Vücuttaki EtkileriDoğada en sağlıklı kalsiyum, süt ve süt ürünlerinde bulunur. Dışarıdan aldığımız kalsiyuma, vücut sistemlerimizin hemen hepsinde ve kanda çözünmüş bir şekilde rastlarız. Kaslarımızın kasılmasında, refleks geliştirmede, kemik ve kasların organize bir şekilde çalışmasında ve dişlerin oluşumunda önemli görevler üstlenen hayati bir mineraldir. Yaş gruplarına göre herkesin günlük belli bir oranda kalsiyuma ihtiyacı vardır. Kalsiyum ihtiyacı; anne karnında bebek gelişirken, anne sütü oluşurken ve anne tarafından bebek emzirilirken daha da artar. Ayrıca, kadınlarda menopoz döneminde hekim tarafından belirlenen kalsiyum miktarının alınmasının önemi büyüktür. Vücuttaki kalsiyumun %99'u diş ve kemiklerde bulunur. Kalsiyum, kaslarda enerji üretimi, kasların gerginliği, kasların irileşmesi, sinir sisteminin düzenli çalışması, kalbin sağlıklı çalışması gibi birçok işin yapılmasında görevlidir. Kalsiyum İçeren Diğer Besinler ve Genel BilgilerHayvansal ürünlerden kaşar peyniri, beyaz peynir, çökelek, süt, yoğurt, yumurta, balık ve tereyağı, kalsiyum yoğunluğu en yüksek besinlerdir. Bu besinler içinde tereyağının kalsiyum değeri 100 gramında 13 gramla ilk sırada yer alır, ikinci sırada kaşar peyniri bulunur. Pekmez, fındık, fıstık, badem ve keçiboynuzu gibi besinler yoğun miktarda kalsiyum içerir. Günlük kalsiyum ihtiyacı bebeklerde günlük değişkenlik gösterirken, çocuklarda 5 gram, yetişkinlerde 10 gram, gebelikte 15 gram olarak hesaplanır. Yaşlı kişilerin kalsiyum ihtiyacı hekim tavsiyesine göre hesap edilir.
Özellikle çocukluk ve ergenlik dönemlerinde yeterli kalsiyum alımı, ileri yaşlarda kemik sağlığının korunması açısından son derece önemlidir. Beslenme düzenine süt ve süt ürünlerini dahil etmek, kalsiyum ihtiyacını karşılamada büyük rol oynar. |
Süt ve kalsiyumun vücuttaki önemi hakkında yazılanlar gerçekten dikkat çekici. Özellikle bebeklikten yaşlılığa kadar kalsiyum ihtiyacının sürekli var olması ve bu ihtiyacın nasıl değiştiği çok ilginç. Gençlik döneminde kemik gelişimi için yüksek kalsiyum alımının gerekliliği, ilerleyen yaşlarda ise kemik sağlığını korumak için kalsiyuma olan ihtiyacın artması, beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmemiz gerektiğini gösteriyor. Özellikle yaşlı bireylerin kalsiyum değeri yüksek süt ve süt ürünlerine daha fazla dikkat etmesi gerektiği vurgusu önemli. Kalsiyumun kasların çalışmasındaki rolü de göz ardı edilmemeli. Sizce, günlük hayatımızda daha fazla süt ve süt ürünü tüketmek için ne gibi değişiklikler yapabiliriz?
Cevap yazTanyel,
Süt ve Süt Ürünlerinin Tüketimi
Süt ve süt ürünlerinin günlük hayatımızda daha fazla yer alması için birkaç değişiklik yapabiliriz. Öncelikle, sabah kahvaltılarında süt veya yoğurt gibi ürünleri mutlaka bulundurmak, bu alışkanlığı geliştirmek için iyi bir başlangıç olacaktır. Ayrıca, ara öğünlerde meyve ile birlikte yoğurt tüketimi de hem sağlıklı bir atıştırmalık sağlar hem de kalsiyum alımını artırır.
Yaratıcı Tarifler
Sütü ve süt ürünlerini daha cazip hale getirmek için çeşitli tarifler deneyebiliriz. Örneğin, süt ile yapılan smoothieler veya süt bazlı tatlılar, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Ayrıca, yemeklerde süt veya yoğurt kullanarak yemeklerimizi zenginleştirebiliriz.
Alışveriş Listeleri
Alışveriş yaparken, süt ve süt ürünlerini listenin başına koymak, bu ürünleri daha sık almayı teşvik edebilir. Marketlerdeki süt ürünleri reyonunu sıkça ziyaret ederek yeni ürünleri denemek de bu alışkanlığı artırabilir.
Farkındalık Yaratma
Aile bireyleriyle veya arkadaşlarla kalsiyumun önemini konuşarak, bu konuda farkındalık yaratmak, birlikte daha fazla süt ürünü tüketmeyi destekleyebilir.
Bu küçük değişikliklerle günlük hayatta süt ve süt ürünlerinin daha fazla yer almasını sağlayabiliriz.