Kalsiyum diş ve kemiklerdeki protein iplikçiklerine fosfat tuzları şeklinde oturarak onların sert ve dayanıklı olmasını sağlar. Yalnız kalsiyumun bu şekilde etki etmesi için başta D vitamini olmak üzere birçok vitamin, mineral ve hormon rol alır. Bunlar kalsiyum emilimi, fonksiyonu ve metabolizmasında etkilidir. Kalsiyum etkilerinin birçoğunu magnezyum ile gösterir. Vücudun sağlıklı çalışabilmesi için birçok sistem birlikte çalışır. Kemikler tam bir kalsiyum deposudur. Vücut gerekli kalsiyumu alamazsa kemiklerden almaya başlar ve bunun sonucunda kemik erimesi ortaya çıkar. Bu yüzden kalsiyum emilimi konusunda bilinçlenmek oldukça önem taşır.

Besinlerle veya ilaç yoluyla vücuda alınan kalsiyumun bağırsaklardan emilmesi de birçok farklı etkene göre değişir. Bunların başında yaş faktörü gelir. Örnek verecek olursak çocuklukta alınan kalsiyum emilimi %50-70'ken yaş ilerledikçe bu oran %30 ve hatta altına kadar düşmektedir. Ayrıca D, A ve C Vitaminleri kalsiyum emilimini arttırır. Protein ve yağlar normal miktardan aşırı alındığında yine kalsiyum emilimini düşürmektedir.

Besinler ile aldığımız kalsiyumun ancak %30-40 kadarı emilir. Yapılan araştırmalar sütteki kalsiyumun diğer bitkisel kaynaklı kalsiyumlardan daha iyi emildiğini göstermiştir. Yalnız yağsız sütler kalsiyum emilimi için yetersizdir. Ayrıca laktoz içermesi şarttır.

Kalsiyum emilimi D vitaminin varlığında, emzirme, büyüme, gebelik gibi durumlarda, laktozlu süt kullanımında, yağlı yiyecekleri dengeleyerek beslenme durumda, midenin alkali değil asidik ortamda çalışmasıyla, fiziksel egzersizlerle artar. Hareketsizlik, aşırı yağlı beslenme, yüksek protein alımı, D vitamini eksikliği ise tama tersi etki yapacaktır.

0 Yorum Yapılmış "Kalsiyum Emilimi"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin